La premiada Margarita Forés fue encontrada muerta en una habitación del hotel de Hong Kong después de faltar a un almuerzo, según Manila Standard.
Su hijo Amado confirmó su fallecimiento en una publicación en sus redes sociales, escribiendo: ‘Queridos amigos y familiares, Con gran pesar les comparto el repentino fallecimiento de mi mamá, Margarita A. Forés.
‘Nuestra familia está de luto por esta pérdida inesperada y les pedimos que oren por nosotros en este momento. Podremos compartir más información a su debido tiempo. Con gratitud, Amado.’
Forés fue nombrada Mejor Chef Femenina de Asia en 2016 después de decidir seguir una carrera en el mundo culinario a pesar de haberse formado originalmente como contadora pública.
En 1997 abrió su primer restaurante, Cibo, que sirve comida italiana y que ahora cuenta con más de 20 locales en Filipinas.
Desarrolló su amor por la comida italiana mientras trabajaba en Nueva York y luego se capacitó en Italia antes de lanzar Cibo.
Publicaciones recientes en su Instagram , que tiene 90.000 seguidores, la muestran fotografiada con su colega chef famoso Gordon Ramsay , y en la portada de la revista Tatler Asia.
En la entrevista, que llegó a los quioscos la semana pasada, el genio culinario habló de cómo planeaba «relajarse» y retirarse al cumplir 65 años.
Ella le dijo a la revista : «A los 65 años, me he dado cuenta de que ya he trabajado muy duro. Por eso, lo que realmente quiero hacer es relajarme un poco».
Sin embargo, dijo que primero quería cumplir el sueño de su vida: abrir un restaurante «sin lujos» que llevara su nombre, Margarita.
Forés dijo en la edición de febrero de 2025 que estaba desesperada por viajar más una vez que su ocupada agenda como chef y de negocios disminuyera.
No está claro en qué hotel se encontraba Forés cuando fue encontrada trágicamente muerta.
La leyenda de la cocina comenzó sus estudios en Estados Unidos, donde asistió a la Marymount School y al Mount Holyoke College de Nueva York, pero regresó a Filipinas para terminar su licenciatura en contabilidad.
Después de incursionar en el mundo financiero, regresó a la ciudad de Nueva York, donde se dice que se codeó con personas como John F. Kennedy Jr., según Pep .
Impulsada por la muerte de su abuelo en 1985, buscó un cambio de carrera y en 2016 le dijo a Rogue: «Dicen que cuando ocurren cambios importantes en una familia, es una oportunidad para que otros miembros también hagan cambios en sus vidas».
Al año siguiente, se fue a Italia para perfeccionar sus conocimientos de cocina italiana. Regresó a Filipinas con sus nuevas habilidades y abrió inmediatamente un negocio de catering.
En 1997 lanzó Cibo y le dijo a Esquire que quería competir con restaurantes como TGIFriday’s y Hard Rock Cafe.
Ella le dijo al medio en 2016: ‘Recuerdo cuando comencé Cibo en 1997, al desarrollar el concepto, lo tenía muy claro: quería que estuviera en un entorno de centro comercial.
Desde que su hijo compartió los detalles de su fallecimiento en las redes sociales, los usuarios han acudido en masa a los comentarios para presentar sus respetos.
Amado también siguió los pasos de su madre culinaria y consiguió un trabajo en el restaurante filipino Jeepney en la ciudad de Nueva York después de graduarse de la universidad.
Al ser entrevistado para la edición de febrero de 2025 de Tatler Asia, dijo que uno de sus mayores sueños era «traducir más a mi mamá, ir tomando control poco a poco de sus restaurantes pero manteniendo su identidad, o más bien el alma de lo que hace pero agregándole mi toque».